Crème de courgettes à la Vache Qui Rit

1 kg de courgettes
50 cl de lait entier
50 cl de crème 30 % MT
300 g de vache qui rit
sel, poivre

Mettre dans une casserole les courgettes, lavées et coupées en gros cubes y mettre le lait avec la crème, sel et poivre. 
Cuire a ébullition 10 mn et a frémissement 15 mn . 
a chaud mixé les courgette avec le lait et crème puis la vache qui rit. remettre sur un feu au  ralenti pendant 10 mn en remuant avec une cuillère en bois rectifier l’assaisonnement et servir.